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Focus on Quality
Haubenqualität von Andreas Hettegger
Der Pielachtaler Andreas Hettegger begann bereits mit zwölf Jahren zu kochen. Vorerst noch unter der Obhut seiner Oma, machte er alsbald eine steile Kochkarriere und erhielt mit jungen 22 Jahren seine erste Haube.
Sein weiterer Weg brachte ihn in die Küchen von ganz Europa, was ihm half, seine eigene Kochstilistik zu entwickeln.
Heute genießt es unser Küchenchef, seine Erfahrungen an jüngere Talente weiterzugeben. An oberster Stelle steht dabei der Tipp, frische Zutaten aus der Region in Top-Qualität zu verwenden.
